On passe maintenant 2 jours à Belgrade, en Serbie. La ville et le pays ont une histoire mouvementée, notamment liée à ses voisins à l’époque de la Yougoslavie.
!=https://farm4.staticflickr.com/3941/15414477697_249fd15fed_z.jpg(“La forteresse et le parc Kalamegdan, centre de Belgrade. Au premier plan, les bateaux-bars le long de la rivière Save.”)!
On a suivi un tour de la ville très instructif. On notera la présence de mines anti-personnelles et autres explosifs a priori laissés par les nazis dans les souterrains de la ville que personne ne souhaite explorer de peur de sauter et surtout de faire sauter toute la ville. C’est pourquoi il n’y a aucun projet de métro à Belgrade, les sous-sols sont trop dangereux pour le moindre projet. Et puis on a eu un petit cours d’histoire sur Belgrade, la ville a subi pas mal de différents leaders qui ont chacun laissé une trace, certains bâtiments qui sont étrangement liés à un héritage franc-maçon.
il n’y a aucun projet de métro à Belgrade, les sous-sols sont trop dangereux
On a appris des choses sur la Yougoslavie, je me souviens surtout de son rôle de non-aligné pendant la Guerre Froide, apparemment sans doute une manipulation de l’Ouest pour empêcher l’Est d’accéder à la mer tout en laissant la Yougoslavie garder la face et surtout le communisme. Il y eu l’arrivée au pouvoir de Milosevic en tant que représentant serbe de la Yougoslavie (il y a un représentant par communauté de la Yougoslavie) et chef d’état, normalement à ce rôle pendant 2 ans. Il a prolongé son règne et a réussi à prétexter la défense du peuple serbe pour justifier l’attaque de différents territoires. Et après, l’histoire de la Yougoslavie que l’on connaît, le génocide et l’intervention militaire de l’Europe.
Les principaux points d’intérêt de la ville sont assez faciles d’accès à pied dans le centre ville. La forteresse Kalamegdan et son parc sont le centre originel de la ville, datant au plus tard des premiers siècles après JC. Depuis cette forteresse, une rue moderne, pleine de commerces et remplie de foule rejoint la place de la République, au centre de l’animation. De là, de nombreux bâtiments importants, des palais, le parlement, des églises sont situés autour d’une ligne entre la place de la République et la cathédrale St-Save.
!=https://farm4.static.flickr.com/3841/14960645486_b69941068f_z.jpg(“la cathédrale St-Save”)!
Commençons par les habitudes des Serbes. Tout d’abord on a eu beaucoup de mal à trouver des restaurants dans Belgrade. Les cafés et les bars sont présents à tous les coins de rue (littéralement), vides en pleine journée mais ils se remplissent vite en fin d’après-midi. Par contre très peu servent à manger, ou rien de plus sophistiqué qu’un sandwich jambon-fromage. Une fois un restaurant trouvé, le menu ne brille pas par son originalité. Les spécialités semblent limitées au cevapi et cevapcici (avec des accents sur certaines lettres), des saucisses faites de mélange de viande servies bien grasses telles quelles ou dans du pain. Dans l’ensemble, les serbes aiment visiblement beaucoup la viande. Le veau, porc ou poulet est facilement servi sous une forme assez banale, sans forcément une sauce ou un assaisonement particuliers. Elle est par contre toujours accompagnée d’un demi oignon coupé très fin, étrange tradition. Et du vinaigre est toujours disponible, parfois de l’huile aussi.
Dans un autre registre, je remarquais ces derniers temps que l’on n’a toujours pas changé d’heure. On a l’habitude de comparer les heures de vie des gens entre l’Europe du Nord et du Sud, le cliché étant à propos du dîner pris tôt dans le nord et tard dans le sud. Ici on remarque que si les gens semblent prendre leur repas à une heure raisonable (le resto semblait occupé surtout vers 21h) les bars semblent se remplir vers la même heure et vers 23h-minuit semblent se vider. Au Monténégro on avait vu la même chose et les clubs semblaient faire le plein à la même heure. Tout ça pour en arriver au fait que la vie est largement rythmée par la lumière du soleil. Le point commun entre le nord et l’est (d’un même fuseau horaire) est que le soleil s’ y couche tôt. Les gens semblent manger et sortir plus tôt, bref vivre plus tôt.
Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de cyclistes dans la ville à part le long de la rivière Save, il semble y avoir pas mal de pistes cyclables, il y a notamment des panneaux indiquant la route du Danube. Je ne sais pas si les cyclistes se sentent victimes, mais la ville a construit un ascenseur juste pour eux, interdit aux piétons (même s’il y a de la place). Ça me semble un peu extrême.
